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Du Bio dans son assiette c'est plus sain ! Quand on mange Bio, on respecte l'environnement, on participe à la préservation de la nature et au bien-être des animaux... L'agriculteur Bio cultive la terre sans utiliser de produits chimiques de synthèse. Il récolte ce que la terre peut naturellement lui donner sans polluer. On respecte aussi les animaux qui ont la chance de grandir en plein air et de manger des aliments sains composés notament d'herbes et de céréales biologiques. Respecter la nature c'est aussi respecter les saisons, (donc manger des produits très variés au rythme des saisons). Les tomates et les fraises poussent et mûrissent grâce au soleil. Ce sont donc des produits que nous mangeons l'été. L'agriculteur a des contrôles pour s'assurer qu'il respecte bien les règles de l'agriculture biologique. Manger bio c'est aussi : - Promouvoir des produits locaux - Encourager le développement de cette agriculture - Lutter contre la désertification des campagnes  Parfois les produits que l'on mange sont transformés... C'est le travail du transformateur... Comme son nom l'indique, il transforme par exemple le lait en yaourt, les fruits en confiture, ou le blé en farine, puis en pain. Il n'a pas le droit d'utiliser de colorant ou d'arômes artificiels. Ca veut dire que les saveurs des aliments bio ne sont pas trafiquées. C'est quoi les OGM ?  OGM veut dire - Organisme Génétiquement Modifié - C'est « un organisme vivant qui a été modifié, soit pour accentuer certaines de ses caractéristiques ou lui en donner de nouvelles considérées comme désirables, soit au contraire pour atténuer, voire éliminer certaines caractéristiques considérées comme indésirables ». Cette modification génétique se fait par transgénèse, c’est-à-dire insertion dans le génome d’un ou de plusieurs nouveaux gènes, sous forme de portions d'ADN issues d’un autre organisme, les gènes insérés pouvant dans certains cas remplacer des gènes originels (mécanisme d’invalidation de gène). Un "organisme transgénique", terme qui désigne les organismes qui contiennent dans leur génome des gènes « étrangers », est donc toujours un organisme génétiquement modifié, l'inverse ne sera pas forcément toujours vrai. Les OGM sont un domaine de recherche de pointe dans lequel la frontière technologique est sans cesse repoussée. La mise en œuvre de transgenèses (par recombinaisons génétiques, incorporations directes de matériel héréditaire, fusions cellulaires) permettent un transfert de gènes d'une espèce à une autre. Des transferts de gènes se produisent également lors des hybridation des plantes et d’animaux, que l’Homme réalise depuis plusieurs millénaires. L'aspect « révolutionnaire » de ces nouvelles techniques ainsi que les potentialités qu’elles permettent d'envisager, engagent à une réflexion éthique[5]. Si certains OGM créés peuvent présenter des risques, principalement sanitaires ou environnementaux (dissémination non désirée de gènes), plusieurs organisations scientifiques internationales consultées sur le sujet, et notamment le Conseil international pour la science, s'accordent sur le fait que les OGM commercialisés ne sont pas dangereux pour la santé humaine, et que les risques de dissémination sont correctement contrôlés. Cependant, les partisans du mouvement anti-OGM estiment que les précautions prises ne sont pas suffisantes. Inexistante en 1993, la production mondiale d’OGM végétaux (soja, maïs, coton…) est en forte expansion et dépasse en 2006 les 100 millions d'hectares, soit 7 % du milliard et demi d'hectares de terres cultivées. Ce texte mérite reflexion !En construction   |